板栗营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素和矿物质等。栗果除生食、炒食、煮食或做菜外，还可加工成罐头、栗脯、栗粉、栗子羹等。并有补肾益气，止血化瘀等药用价值。花、果壳、壳斗、树皮及根均可入药，具消肿解毒之功效。

板栗嫁接苗植后3～4年始果，7～8年进入盛果期，寿命60～80年，结果期可维持百年以上。为异花授粉树种，同株同品种内授粉结实率低，所以，需要2～3个不同品种隔株混栽，可提高产量。

板栗为喜光树种，要求日照充足，日照时数在6小时以上，开花时需温度17℃～25℃。8～9月果实增大期平均气温需20℃，过低则影响产量。

一、造林技术

1. 苗木质量：品种纯正，砧木类型正确，地上部枝条健壮、充实，苗高80厘米以上，嫁接口直径1厘米以上，芽饱满，根系发达，须根多，断根少，无病虫害及机械损伤，嫁接部位愈合良好。

2. 造林时间：冬季苗木落叶后至翌年早春，即12月～翌年3月中旬。

3. 定植密度与方式：每公顷330～360株。坡度10°～25°的山地应筑水平带，带宽3～4米，定植穴大小为（长×宽×深）0.8米×0.8米×0.5米,可行全面整地，定植穴大小为（长×宽×深）0.8米×0.8米×0.6米。

4. 施基肥：每穴用腐熟厩肥25～30公斤与表土拌和回填，然后，每穴施钙镁磷肥0.5公斤，与土壤拌和。

5. 配置授粉品种：多品种混栽能提高产量。根据主栽品种来确定花期相近的授粉品种，主栽品种与授粉品种比例为（4～6）∶1。

6. 栽种与定干：定植时要扶正苗木，使根系舒展，填土压实，使土与根系密接。栽植深度高于圃地深度2～5厘米为宜。定植苗木高度保留40～50厘米，其余部分剪去。剪口在上端芽以上1厘米处，做到平滑倾斜。

7. 栽后管理：保持土壤湿润，有条件的地方，在根部用水浇透或用稻草覆盖。4月中下旬检查成活情况，发现死苗，立即补种。

二、整形修剪

1. 各发育时期的修剪要求。营养生长期（产前期）：在苗木定干基础上，以整形培养树冠为主，定植后第一年、第二年培养主枝，选留副主枝，第三年以布局侧枝群为主。每年培养2～4次梢，当新梢长到40厘米时，摘心。投产前一年达到树冠紧凑呈半圆头形，树形开张，枝叶茂盛；生产结果期（投产初期）：继续培育扩展树冠，合理安排骨干枝，适量结果。对生长过密和交叉、重叠的枝条进行删除，使枝梢健壮，分布均匀，树冠开张，树高控制在5米为宜；盛果期：修剪因树制宜，删密留疏，疏除、回缩过密大枝或侧枝，剪去细弱枝、鸡爪枝、交叉重叠枝、病虫枝，保持侧枝分布均匀、通风透光；衰老期：进行回缩修剪，对侧枝、副主枝进行回缩更新，回缩到有徒长枝或生长枝的地方，利用这些枝条重新培养骨干枝。

2. 修剪时期与修剪要点。休眠期修剪从落叶后到翌年春季芽萌动前进行，以1～2月最为适宜。自4月中旬~8月下旬开展抹芽、摘心、控梢、剪除徒长枝等辅助修剪。修剪应每年进行。修剪顺序先大枝，后小枝，先上部后下部，先内后外。剪口要平整，大剪口应涂保护剂。修剪后的病虫枝应及时清理。

三、病虫害防治

1. 植物检疫。严格执行国家规定的植物检疫制度，禁止检疫性病虫害的传入，不得从疫区调运苗木、接穗、果实和种子，一经发现，立即销毁。

2. 营林防治与物理机械防治。选用抗病品种。根据板栗生态区划指标，在最适宜区选择优良品种发展无公害板栗生产。特别注意选择有较强抗病性、抗逆性的品种。栗园间作和生草，以改善栗园的生态环境。实施冬季翻土、修剪、清园、排水等措施，减少病虫源。加强栽培管理，增强树势，提高树体自身抗病虫能力。提高果实采收和贮藏质量，降低果实腐烂率。应用灯光防治害虫：夜晚可用黑光灯引诱或驱避栗皮夜蛾、透翅蛾、金龟子、卷叶蛾等；应用趋化性防治害虫：利用某些害虫对糖、酒、醋液有趋性的特性，在糖、酒、醋液中加入农药进行诱杀；应用色彩防治害虫：可用黄板诱杀蚜虫；人工捕捉害虫、集中种植害虫中间寄主诱杀害虫。

3. 生物防治与化学防治。人工引移、繁殖释放天敌。应用生物源农药和矿物源农药。利用性诱剂。农药种类选择及使用必须符合无公害生产要求。